2023

Moscato Bianco di Canelli 100%

Gamla vinstockar (50 år)

Coazzolo, Piemonte, Italien

Sydost

Lera och Kalksten

2 hektar

5% / 750 ML

8,5-9 ton/ha

Varsamt pressning av druvorna för att maximera aromrikedomen.

Naturlig spontanjäsning på trycktank som avbryts vid 5% alkohol för optimal balans.

Kortare vila på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och bubblor.

Ja

Hållbart jordbruk

50 mg/l total sulfiter