LE DUE TERRE

I Prepotto, beläget i provinsen Udine, hittar vi den anrika vinegendomen Le Due Terre. Vineriet grundades 1984 av Flavio Basilicata och Silvana Forte. Det som började i liten skala med två hektar arrenderad mark och en gammal renoverad bondgård i familjen Basilicatas ägo, har idag vuxit till en egendom på cirka fem hektar, varav tre ägs helt av familjen.

Flavio, som är oenolog och vinmakare, har tillsammans med sin fru fokuserat på att bevara och återknyta till traditionell kunskap. Både arbetet i vingårdarna och i källaren är starkt präglat av den friulanska bondetraditionen. I källaren används bland annat hundraåriga fat som fortfarande fungerar utmärkt för lagringen.

I odlingarna arbetar man helt ekologiskt och efter biodynamiska principer, även om man har valt att inte skaffa någon officiell certifiering. Man undviker både gödsling och klippning, och använder endast minimala mängder koppar och svavel vid behov. Vinstockarna växer i en orörd miljö i direkt anslutning till en skog, där mikroklimatet balanseras och mildras av Judrio-bäcken nere i dalen.