2016, 2018, 2019

Nero d’Avola 100%

75 år

Val di Noto, Sicilien, Italien

Syd, 30 meter över havet.

Lerkalksten med fin textur och större stenar. (Scheletro)

Kommer snart

/ 750 ml

1,6 ton/ha

Spontanjäsning i ståltankar, lång maceration av musten med skalen.

Spontanjäsning

Total 44 månader i runda cementtankar (Egg) och raffinering på flaska.

Nej

Biodynamisk

42 mg/l total sulfiter