Soleggiato

 
 
 

  • Evig

  • Moscato di Noto 100%

  • Kommer snart

  • Val di Noto, Sicilien, Italien

  • Väst (44 meter över havet)

  • Kalksten med fin textur samt svart alluvialjord.

  • Kommer snart

 

  • 12,5 % / 750 ml

  • 5,0 ton/ha

  • Spontanjäsning i ståltankar tillsammans med druvskalen.

  • Spontanjäsning

  • 30 månader på barriquer av olika träslag, därefter i ståltankar med "perpetual wine" (solera-metod) från flera skördar, och slutligen ett år på damejeanner placerade i solen.

  • Nej

  • Biodynamisk

  • 3 mg/l total sulfiter