Libera I Sensi IGP

 
 
 
 
 

Detta är ett friskt, livfullt och ekologiskt vitt vin gjort på 100 % Greco Bianco från vinstockar som är mellan 5 och 40 år gamla. För att bevara druvans maximala fräschör och renhet tillverkas vinet helt utan skalmaceration, där endast den absolut finaste, frirunna musten tas tillvara på. Vinet får sedan mogna under 6 månader på rostfria ståltankar och 3 månader på flaska innan det lanseras.

Ett fantastiskt hantverksvin som bjuder på en ren och balanserad smak med fin karaktär från den kalabriska ler- och sandjorden. Vinets krispiga och eleganta stil gör att det passar utmärkt till fisk och skaldjur, lättare antipasti eller som en sällskapsdryck på egen hand.

 
 

  • 2020

  • Greco Bianco 100%

  • Från 5 år till 40 år.

  • Calabria IGP (Cirò, Italien)

  • Öst - Väst

  • Lera och silkig sand.

  • 1 hektar

 

  • 12% / 750 ml

  • 6 ton/ha

  • På ståltank utan skalmaceration, endast frirunnen must.

  • Jäsning sker spontant med druvornas naturliga vildjäst i traditionella, öppna betongkar (palmenti). Inga sulfiter tillsätts till musten under själva processen och inga kemiska ingrepp görs.

  • 6 månader på ståltank. Flasklagring i 3 månader.

  • Ja

  • Ekologisk

  • 50 mg/l total sulfiter.