ETNA DOC Rosso

 
 
 

Terre Normanne Etna Rosso är ett linjärt, elegant och fjäderlätt rött vin som vibrerar av vulkanisk energi. Vinet är gjort till 100% på Etnas stolthet – druvan Nerello Mascalese – som skördas helt för hand från en enda, unik singel-vingård belägen 650 meter över havet på vulkanens svalare norra sluttning.

I källaren får vinet mogna under tre månader på finkorniga, lätt rostade franska ekfat. Detta ger ett vin med en briljant, frisk och saftig karaktär där faten ligger subtilt i bakgrunden för att låta den vulkaniska terroiren tala.

Vinet bjuder på en härlig doft och smak av vilda bär, mogna jordgubbar, surkörsbär och viol, som flätas samman med undertoner av undervegetation, fuktig sten och en distinkt sälta. I munnen är det slankt men bärs upp av en fantastisk struktur, pigg syra, mineralitet och en imponerande, lång eftersmak.

 
 
  • 2020

  • Nerello Mascalese 100%

  • Kommer snart

  • Castiglione di Sicilia, Etna, Sicilien, Italien

  • Rovittello, Norra sluttningen av Etna. Höjd på 650 meter över havet.

  • Sandig lerjord (franco sabbioso) med rik förekomst av lavastenar och grus.

  • Kommer snart

 
  • 13,5% / 750 ml

  • Skörd: Manuellt under mitten av oktober

  • Manuell skörd av druvorna följt av en skonsam pressning. Skalmsmaceration under 18 dagar.

  • Alkoholjäsning i ståltank följt av en naturlig malolaktisk jäsning.

  • 3 månader på franska tonneaux (500-liters ekfat) med naturlig malolaktisk jäsning, följt av slutlig lagring på flaska.

  • Lätt/skonsam filtrering.

  • Ekologisk

  • Kommer snart