MARABINO

URSPRUNG

Namnet Marabino har sitt ursprung i spanskan och betyder ”den älskade solens land”. Det är en beskrivning som fångar själen i deras arbete; vingårdarna i sydöstra Sicilien tillhör de soligaste platserna i hela Europa. Här, i det prestigefyllda Val di Noto, har Marabino sedan 2002 skapat viner som är en ren hyllning till naturens egna krafter och Siciliens unika terroir.

EN UNIK PLATS: CONTRADA BUONIVINI

Hjärtat i Marabinos produktion är Contrada Buonivini. Inom den sicilianska vinkulturen är en "contrada" ett specifikt område med tydliga naturliga gränser och unika egenskaper. Här, bara några kilometer från havet, skiftar jordmånen dramatiskt mellan vit kalksten och mörk lera. Denna mineralrika jord, kombinerat med de svalkande havsvindarna, ger viner med en sällsynt energi, frisk syra och en salt mineralitet som balanserar den sicilianska solens mogna frukt.

BIODYNAMISK FILOSOFI

Sedan 2008 drivs Marabino som en levande, sammanhängande organism. Genom att använda biodynamiska preparat som hornmanure och kisel, samt avkok på nässlor och kamomill, stärks vinstockarnas naturliga försvar helt utan syntetiska kemikalier. Arbetet följer månens faser och kosmiska rytmer för att optimera plantornas livskraft. Vingårdarna är en del av ett rikt ekosystem där medelhavssnår, aromatiska örter och tusentals olivträd skapar en naturlig balans och biologisk mångfald.

FRÅN KÄLLARE TILL FLASKA

I källaren arbetar Marabino med minimal påverkan för att låta druvornas sanna ursprung skina igenom. All skörd sker för hand och jäsningen tillåts ske spontant med druvornas egen vildjäst, utan några oenologiska tillsatser. Fokus ligger på att förvalta områdets mest karaktärsfulla druvor: den eleganta och vertikala Nero d’Avola samt den aromatiska Moscato Bianco. Resultatet är naturliga viner med stor integritet som är ett ärligt uttryck för det sicilianska terroiret.